शाकाहारी मांस उत्पादन लाइन का परिचय

शाकाहारी मांस उत्पादन लाइन मुख्य कच्चे माल के रूप में मुख्य रूप से कम तापमान वाले सोयाबीन भोजन, सोया प्रोटीन आइसोलेट, ग्लूटेन पाउडर आदि का उपयोग करती है। पूरी तरह से स्वचालित घटक प्रणाली द्वारा मिश्रित और समरूप होने के बाद, सामग्री को मिश्रित किया जाता है, भाप में पकाया जाता है, परिपक्व किया जाता है, उच्च तापमान पर निष्फल किया जाता है, और एक ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर में बाहर निकाला जाता है। यह स्तरित मांसपेशी फाइबर संरचना के साथ उच्च शक्ति, उच्च क्रूरता वाले सोयाबीन रेशम ड्राइंग प्रोटीन भोजन का उत्पादन करता है, और इसका स्वाद और बनावट मांस के समान है। विभिन्न एक्सट्रूज़न सांचों और सहायक उपकरणों के अनुसार, बेलनाकार, ब्लॉक, शीट, पट्टी, कण, पुडिंग, मलबे और अन्य आकृतियों का उत्पादन किया जा सकता है। इस तरह के ब्रश किए गए प्रोटीन भोजन में जल अवशोषण और तेल प्रतिधारण, मजबूत स्वाद और उच्च तापमान प्रतिरोध की अच्छी विशेषताएं होती हैं, इसलिए इसका उपयोग मांस उत्पादों, फास्ट फूड, जमे हुए भोजन, स्टफिंग, इंस्टेंट नूडल सीज़निंग आदि में व्यापक रूप से किया जा सकता है और किया जा सकता है। इसे शाकाहारी अवकाश भोजन और विभिन्न स्वादों वाले शाकाहारी व्यंजनों में भी बनाया जा सकता है।

शाकाहारी मांस उत्पादन लाइन की प्रक्रिया प्रवाह:

1. पूरी तरह से स्वचालित मिश्रण प्रणाली: उत्पादन के लिए आवश्यक कच्चे माल को एक निश्चित मात्रा में पानी के साथ मिलाएं और एकरूप बनाएं।

2. ट्विन स्क्रू होस्ट: मिश्रित कच्चे माल को यहां पकाया और बाहर निकाला जाता है। हमारी कंपनी के पास ट्विन स्क्रू होस्ट के कई कॉन्फ़िगरेशन हैं, और ग्राहक अपनी उत्पादन क्षमता के अनुसार चयन कर सकते हैं।

3. एयर ब्लोअर: ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर में उत्पादित उत्पादों को ओवन में पहुंचाता है, और एयर ब्लोअर की ऊंचाई को ओवन की ऊंचाई के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

4. मल्टी लेयर ओवन: आंतरिक नमी को हटाने और भंडारण की सुविधा के लिए वितरित उत्पाद को सुखाएं।

5. कूलिंग कन्वेयर: पके हुए उत्पाद को ठंडा करता है और पैकेजिंग के लिए ले जाता है।

शाकाहारी मांस उत्पादन लाइन उत्पादों के अनुप्रयोग क्षेत्र:

1. सॉसेज, हैम और सॉसेज में उपयोग: इसके फिलामेंटस, तेल सोखने और पानी सोखने वाले गुणों के कारण, इसके फाइबर रेशम की दृढ़ता अच्छी होती है। जब इसे मांस उत्पादों पर लागू किया जाता है, तो यह उत्पादों के प्रसंस्करण के दौरान पानी की हानि और वसा के अतिप्रवाह को कम करता है। उत्पाद चिकने नहीं होते हैं, जिससे उत्पादों की लोच और मांस की भावना बढ़ जाती है, और उत्पादों में प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है। उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार किया गया है.

2. त्वरित जमे हुए चावल-मांस पकौड़ी में आवेदन: सोयाबीन रेशम ड्राइंग प्रोटीन चावल-मांस पकौड़ी की लोच और स्वाद को बढ़ा सकता है। चावल-मांस पकौड़ी में इसका उपयोग मांस की मात्रा को कम कर सकता है, और इसे अन्य सहायक सामग्रियों के साथ उच्च प्रोटीन, कम वसा और कम कोलेस्ट्रॉल वाले भोजन में संसाधित किया जा सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए आधुनिक लोगों की उच्च आवश्यकताओं को पूरा करता है और कम करता है इस प्रक्रिया में उत्पादों का नुकसान।

3. भोजन को भरने में उपयोग: पौधे के रेशम ड्राइंग प्रोटीन को मांस मांसपेशी फाइबर के साथ जोड़ा जा सकता है, जो भरने को एक साथ रखने, जल प्रतिधारण बढ़ाने, स्वाद और पोषण बढ़ाने और उत्पादन लागत को कम करने में मदद करता है।

4. मसाला सॉस और व्यंजनों में उपयोग: सोयाबीन ब्रश प्रोटीन के पुनर्जलीकरण उपचार के बाद, सॉस की बनावट और स्वाद में सुधार, आसंजन बढ़ाने, पोषण मूल्य में सुधार और लागत कम करने के लिए इसका उपयोग विभिन्न मसाला सॉस में किया जा सकता है। विभिन्न मिठास मिलाकर, इसे विभिन्न ठंडे व्यंजनों और शाकाहारी व्यंजनों में बनाया जा सकता है, साथ ही मांस, सब्जियों और मसालों के साथ मिलाकर व्यंजनों के विभिन्न स्वाद बनाए जा सकते हैं।

5. स्नैक फूड में उपयोग: चिकन स्वाद, बीफ स्वाद और अन्य स्वादों के साथ सुविधाजनक भोजन बनाने के लिए सोयाबीन ब्रश प्रोटीन का उपयोग स्नैक फूड में किया जा सकता है। इसका न केवल स्वाद अच्छा है, बल्कि यह उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत भी प्रदान कर सकता है।