अपनी आवश्यकताओं के अनुसार फूड स्क्रू एक्सट्रूडर चुनें

सिंगल ट्विन स्क्रू स्नैक एक्सट्रूडर की विशेषताएं:

सिंगल-स्क्रू एक्सट्रूडर की संरचना अपेक्षाकृत सरल है और कीमत कम है। इसका नुकसान यह है कि आवेदन का दायरा सीमित है, और यह मुख्य रूप से उच्च स्टार्च सामग्री वाली सामग्री के लिए उपयोग किया जाता है। उच्च जल सामग्री और उच्च तेल सामग्री के साथ सामग्री के उत्पादन में अभी भी कुछ कठिनाइयाँ हैं। इसके अलावा, प्रक्रिया मापदंडों को नियंत्रित करना मुश्किल है, मशीन को साफ करना आसान नहीं है, उत्पाद का रूप खराब है और आउटपुट छोटा है।

ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूज़न एक्सट्रूडर के कई फायदे हैं। यहां तक ​​कि उच्च जल सामग्री और उच्च तेल सामग्री वाली सामग्री भी रिवर्स प्रवाह का उत्पादन करना आसान नहीं है, और उच्च दबाव और उच्च तापमान पर बाहर निकाला जा सकता है। इसलिए, ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर का व्यापक रूप से भोजन, फ़ीड, तेल उद्योग, किण्वन उद्योग और अनाज प्रसंस्करण के क्षेत्र में इसके अच्छे प्रदर्शन, विस्तृत आवेदन रेंज, उच्च दक्षता और अच्छी उत्पाद गुणवत्ता के कारण उपयोग किया जाता है।

स्नैक एक्सट्रूडर कैसे काम करता है:

स्नैक एक्सट्रूडर को स्टार्च और तेल के एक निश्चित अनुपात वाले खाद्य कच्चे माल की नमी को पीसना, मिलाना और समायोजित करना है, और फिर फीडिंग डिवाइस के माध्यम से एक्सट्रूज़न स्लीव में प्रवेश करना है, और स्क्रू और सिलेंडर के सापेक्ष रोटेशन द्वारा उत्पन्न जोर एक्सट्रूडर स्लीव में दीवार प्रभाव को आगे बढ़ाया जाता है, उच्च तापमान और सामग्री और हीटिंग के कैलेंडरिंग प्रभाव से उत्पन्न उच्च दबाव के माध्यम से, सामग्री मिश्रित, कतरनी, गूंध, पिघल, निष्फल और एक्सट्रूज़न आस्तीन में परिपक्व होती है, और तापमान और दबाव तेजी से बढ़ता है, और फिर अचानक सामान्य दबाव, आकार, आंतरिक संरचना और सामग्री के गुणों में परिवर्तन और तेजी से विस्तार करने के लिए जारी किया जाता है, और अंत में इसे अंत बनाने वाले नोजल के माध्यम से फूला हुआ भोजन बनाया जाता है।

स्नैक एक्सट्रूज़न मशीन में विभिन्न आकृतियों के डाई छेद विभिन्न आकृतियों के उत्पादों का उत्पादन कर सकते हैं। सामग्री उच्च तापमान और उच्च दबाव की कार्रवाई के तहत भौतिक और रासायनिक परिवर्तनों की एक श्रृंखला से गुजरती है, जैसे कि स्टार्च जिलेटिनाइजेशन और प्रोटीन विकृतीकरण, जो कुछ कच्चे माल में हानिकारक कारकों को नष्ट कर देता है, बड़ी संख्या में बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों को मारता है, और यहां तक ​​​​कि उन इस उच्च तापमान और उच्च दबाव और पफिंग प्रक्रिया द्वारा संसाधित किए जाने के बाद सामग्री की गिरावट का कारण बनने वाले विभिन्न एंजाइम भी अपनी गतिविधि खो देंगे, जिससे प्रसंस्कृत भोजन को स्टोर करना और गुणवत्ता बनाए रखना आसान हो जाता है।

समाज के विकास के साथ, फास्ट-मूविंग फूड ने एक बड़े बाजार पर कब्जा कर लिया है। फूले हुए उत्पाद सभी उम्र के लिए उपयुक्त हैं। कुछ प्लांट कंपाउंड पाउडर फूले हुए खाद्य पदार्थों में स्वास्थ्य देखभाल कार्य भी होते हैं। इसलिए, स्नैक एक्सट्रूज़न मशीन और स्नैक फूड उत्पादन मशीनों में विकास की व्यापक संभावनाएं हैं। .