पालतू खाद्य उत्पादन लाइन में एक्सट्रूज़न तकनीक

1950 के दशक में पालतू भोजन के लिए एक्सट्रूज़न तकनीक का उपयोग शुरू हुआ।

सूखा फूला हुआ पालतू भोजन आमतौर पर उत्पादित फूला हुआ भोजन होता है। सामग्री को दो चरणों में कुचला जाता है और पफिंग बिन में प्रवेश करने से पहले दो बार मिश्रित किया जाता है। पूरी तरह से टेम्पर्ड होने के बाद, यह एक्सट्रूज़न पफिंग के लिए एक्सट्रूडर में प्रवेश करता है। वहीं, मिक्सर में डालने के बाद उच्च वसा या उच्च नमी वाली सामग्री के जमने की समस्या से बचने के लिए कंडीशनर में तेल, रंगद्रव्य, मांस का गूदा आदि मिलाया जा सकता है। एक्सट्रूज़न के बाद, सामग्री की नमी सामग्री 20% ~ 30% है, और इसे सुखाने के लिए वायु सेना द्वारा ड्रायर को अवगत कराया जाता है। सूखी सामग्री रुक-रुक कर छिड़काव करने वाली मशीन में प्रवेश करती है, जिसे ग्रीस, खाद्य आकर्षक और स्वाद पाउडर के साथ छिड़का जा सकता है। सुखाने के ठीक बाद फ़ीड छर्रों का तापमान अधिक होता है, जो तेल के समान वितरण के लिए अनुकूल होता है। फ़ीड को तेल के साथ जोड़ने के बाद, आंतरिक नमी को वाष्पित करना आसान नहीं होता है, और भोजन को आकर्षित करने वाली नमी की मात्रा भी अधिक होती है। छिड़काव से पहले, ड्रायर की सुखाने की तीव्रता को तदनुसार बढ़ाया जाना चाहिए। छिड़काव के बाद, सामग्री ठंडा करने के लिए कूलर में प्रवेश करती है, नमी 9% से कम हो जाती है, और तापमान कमरे के तापमान के करीब गिर जाता है।

गोली फ़ीड तैयार उत्पाद गोदाम छोड़ने के बाद, एक आदर्श सीमा के भीतर उत्पाद में टूटे हुए अनाज और पाउडर को नियंत्रित करने के लिए एक छलनी की जाती है, और अंत में इसे पैकिंग स्केल द्वारा पैक किया जाता है। प्रसंस्करण के दौरान अवशेषों को कम करने के लिए पालतू भोजन छर्रों को आम तौर पर वायवीय संदेश या इच्छुक बेल्ट द्वारा व्यक्त किया जाता है।

पालतू भोजन को सिंगल-स्क्रू एक्सट्रूडर या ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर द्वारा बाहर निकाला जा सकता है। फॉर्मूला में कम तेल सामग्री के साथ कुछ कम-अंत वाले पालतू भोजन के लिए सिंगल-स्क्रू एक्सट्रूडर उपयुक्त है। बाहर निकालना के दौरान नमी आम तौर पर 22% ~ 28% होती है। हालांकि, जब सूत्र में ताजा मांस की मात्रा 20% तक पहुंच जाती है, तो एक्सट्रूज़न प्रक्रिया में आवश्यक मजबूत मिश्रण और बाल काटना सिंगल-स्क्रू एक्सट्रूडर द्वारा प्रदान करना मुश्किल होता है। इस समय, ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर के फायदों पर प्रकाश डाला जाएगा। एक्सट्रूडर की तुलना में, ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर पालतू भोजन में लगभग दोगुना वसा जोड़ सकता है, और फ़ीड सूत्र में 12% वसा हो सकती है।