जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन

आपूर्ति श्रृंखला से प्रभावित इस साल की शुरुआत से, कई विदेशी फास्ट फूड चेन फ्राइड चिकन और फ्रेंच फ्राइज़ की कमी में गिर गए हैं। दूसरी ओर, बाजार की आपूर्ति की कमी बाजार में जमे हुए फ्राइज़ और अन्य सामग्रियों की बड़ी मांग को दर्शाती है। आलू के एक प्रमुख उत्पादक के रूप में, आलू उद्योग को विकसित करने की प्रक्रिया में, हमें बाजार की मांग और स्थानीय परिस्थितियों के अनुसार आलू प्रसंस्करण उत्पादों के एकल से विविध में परिवर्तन को बढ़ावा देना चाहिए। त्वरित-जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइनों जैसी उत्पादन सुविधाओं की स्थापना के लिए धन्यवाद, यह औद्योगिक विकास भी प्रदान करता है। सहारा।

आलू दुनिया की चौथी सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसल है। चूंकि लोगों की आहार संबंधी ज़रूरतें अच्छी तरह से खाने से अच्छी तरह से खाने तक बदल गई हैं, हालांकि मुख्य भोजन में आलू का कार्य कमजोर हो रहा है, जो लोग स्वादिष्ट हैं, वे अभी भी आलू का पूरा उपयोग करते हैं। फ्राइंग, स्टूइंग और फ्राइंग जैसे विभिन्न खाना पकाने में, आलू या तो कुरकुरा या नरम और चिपचिपा होता है, जो लोगों को एक अद्वितीय स्वाद के साथ "जीभ दावत" ला सकता है। इनमें कहा जाता है कि तलने पर सभी सामग्री स्वादिष्ट हो जाएगी। न केवल कुरकुरा बैग वाले आलू के चिप्स लोगों के स्वाद कलियों को पकड़ते हैं, बल्कि फ्रेंच फ्राइज़ भी धीरे-धीरे फास्ट फूड रेस्तरां में एक बहुत ही आम स्नैक बन गए हैं।

यह बताया गया है कि उत्तरी अमेरिका, यूरोप और अन्य क्षेत्रों में जहां फास्ट फूड संस्कृति प्रबल है, जमे हुए आलू का कुल बाजार हिस्सा एक बार लगभग 60% तक पहुंच गया, जो कल्पना करने के लिए पर्याप्त है कि आलू के लिए लोगों की प्राथमिकता कितनी मजबूत है। 80 मिलियन से अधिक म्यू के स्थिर आलू रोपण क्षेत्र के साथ एक महत्वपूर्ण उत्पादन क्षेत्र के रूप में, चीन को हाल के वर्षों में लोगों की खपत अवधारणा में बदलाव और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के तेजी से विकास से लाभ हुआ है। जमे हुए आलू की बिक्री हिस्सेदारी जो तेज और स्वादिष्ट की जरूरतों को पूरा करती है, एक ही समय में बढ़ रही है। . समग्र अनुकूल प्रवृत्ति के तहत, प्रासंगिक डेटा से पता चलता है कि पिछले पांच वर्षों में जमे हुए आलू बाजार पैमाने की यौगिक वृद्धि दर 6.9% तक पहुंच जाएगी। 2022 तक, वैश्विक जमे हुए आलू बाजार राजस्व 6 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक होने की उम्मीद है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि जमे हुए आलू बाजार में पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है।

हाल के वर्षों में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के त्वरित परिवर्तन और मशीनीकरण, स्वचालन और बुद्धिमत्ता के उन्नयन के साथ, जमे हुए आलू उद्योग के तेजी से विकास ने मशीनीकृत उपकरणों का समर्थन करने के समर्थन की भी शुरुआत की है। आम तौर पर, जमे हुए आलू के उत्पादन में सफाई, छीलने, छँटाई, टुकड़ा करने की क्रिया, ब्लैंचिंग, प्री-कूलिंग, त्वरित ठंड, पैकेजिंग और अन्य प्रक्रियाएं शामिल हैं। स्वचालित सफाई उपकरण, छीलने के उपकरण, स्लीटिंग उपकरण आदि के आवेदन के तहत। जमीन के संचालन में, एक पूर्ण आलू को प्रसंस्करण के पूरा होने के लिए खिला से बहुत अधिक मैनुअल भागीदारी की आवश्यकता नहीं होती है, और उत्पादन दक्षता में बहुत सुधार किया जा सकता है। इसके अलावा, कारखाने के उत्पादन के लिए उपयुक्त सुरंग-प्रकार के त्वरित-ठंड उपकरण जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ को उच्च निरंतरता, बड़े पैमाने पर उत्पादन, तेज ठंड की गति और उच्च गुणवत्ता वाले त्वरित-जमे हुए उत्पादों का एक मोड लाता है, जमे हुए आलू उद्योग के उदय में एक ठोस नींव है। तकनीकी सहायता।

इस साल नवंबर में, लुडियन काउंटी में 50,000 टन त्वरित जमे हुए आलू फ्राइज़ की गहरी प्रसंस्करण परियोजना ने आधिकारिक तौर पर निर्माण शुरू किया। यह मानकीकृत कार्यशालाओं, निरंतर तापमान नियंत्रित वायुमंडल गोदामों, ताजा रखने वाले गोदामों और अन्य बुनियादी उपकरणों का निर्माण करने की उम्मीद है, जो प्रति घंटे 10 टन के उत्पादन के साथ स्वचालित फ्रेंच फ्राइज़ लाते हैं। उत्पादन लाइनें, आदि, गुणवत्ता और मात्रा के साथ स्थानीय कृषि उत्पाद उद्योग श्रृंखला के विस्तार को बढ़ावा देती हैं, और स्थानीय कृषि उत्पाद ब्रांड को सशक्त बनाती हैं। इसके अलावा, हार्बिन ने पहले जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन संयंत्र में पूंजी निवेश में वृद्धि की है, और घरेलू उपभोक्ता बाजार का विस्तार करने के लिए कई बहु-कार्यात्मक फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइनों के निर्माण में निवेश किया है।

जैसे ही पूर्व-निर्मित व्यंजन धीरे-धीरे स्वीकृति प्राप्त कर रहे हैं, जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ का बाजार प्रवेश जो केवल फ्राइंग द्वारा बेचा या खाया जा सकता है, बढ़ रहा है, जो अपस्ट्रीम उद्योग के लिए एक अच्छा अवसर है। यद्यपि घरेलू जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन प्रक्रिया और उत्पादन उपकरण अपेक्षाकृत पूर्ण हो गए हैं, फिर भी घरेलू उद्योग में कई आपूर्तिकर्ता नहीं हैं। तैनाती के अवसर को जब्त करने से सकारात्मक विकास हो सकता है।