एक्सट्रूडर और मोल्डिंग मशीनों के साथ बिल्ली का खाना कैसे बनाया जाता है? (भाग 1)

बिल्ली के भोजन के प्रकार

बिल्ली का भोजन विभिन्न आकारों और बनावट में आता है, लेकिन नमी सामग्री और विनिर्माण विधियों के आधार पर मोटे तौर पर चार में विभाजित किया जा सकता है।

हीटिंग फोमिंग प्रक्रिया: एक्सट्रूडर नामक एक्सट्रूडर का उपयोग करके, मिश्रित कच्चे माल को गर्म किया जाता है और 120 से 160 डिग्री तक दबाव डाला जाता है।

सूखे भोजन की विशेषताएं और उत्पादन विधियां

लक्षण

सूखे भोजन में निम्नलिखित विशेषताएं हैं।

10% से नीचे नमी

उत्कृष्ट संरक्षण

उच्च दक्षता और आसानी से निगलना पोषक तत्वों के साथ पौष्टिक रूप से पूर्ण आहार

10% से नीचे नमी

इसमें चारों में से सबसे कम नमी होती है और इसकी बनावट कुरकुरी होती है। इसमें बहुत कम पानी होता है, इसलिए हमेशा ताजा पानी उपलब्ध कराना चाहिए।

यदि नमी की मात्रा 13% से अधिक है, तो मोल्ड बढ़ सकता है, इसलिए इसे 12% से नीचे रखा जाना चाहिए, लेकिन सुरक्षा कारणों से, अधिकांश सूखे खाद्य पदार्थों में नमी की मात्रा 10% या उससे कम होती है।

उत्कृष्ट संरक्षण

सूखे भोजन की नमी की मात्रा कम होने के कारण, इसे खोलने के बाद लगभग एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

हालांकि, अगर हवा के संपर्क में, भोजन आसानी से ऑक्सीकरण कर सकता है और अपना स्वाद और पोषण मूल्य खो सकता है, इसलिए इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना महत्वपूर्ण है।

उच्च दक्षता और आसानी से निगलना पोषक तत्वों के साथ पौष्टिक रूप से पूर्ण आहार

सूखा भोजन एक "व्यापक पोषण भोजन" है जिसे तब तक स्वस्थ रखा जा सकता है जब तक कि इसे पानी के साथ जोड़ा जाता है, और इसका उपयोग मुख्य भोजन के रूप में किया जाता है।

इसमें प्रति वजन उच्च पोषण मूल्य है, इसलिए आप पोषक तत्वों को कुशलतापूर्वक प्राप्त कर सकते हैं।

विनिर्माण प्रक्रिया

सूखे भोजन की मूल उत्पादन प्रक्रिया इस प्रकार है।

(1) कच्चे माल प्राप्त करना

(2) एक पल्वराइज़र के साथ कच्चे माल को चूर्णित करें

(3) सटीक माप, मिश्रण और हीटिंग

(4) 120-160 डिग्री (थर्मल फोमिंग उपचार) के लिए एक एक्सट्रूडर के साथ गर्मी और दबाव डालें

(5) 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे की नमी% तक सूखी

(6) कूल कोटिंग

(7) वजन /पैकिंग

(8) शिपमेंट निर्णय

सारांश

(1) कच्चे माल की स्वीकृति

विनिर्माण संयंत्र में, आने वाले कच्चे माल का निरीक्षण किया जाता है और केवल स्थापित मानकों को पूरा करने वाले कच्चे माल का उपयोग किया जाता है।

गुणवत्ता में गिरावट को रोकने के लिए, हम कच्चे माल के अनुसार उचित भंडारण प्रबंधन करते हैं।

(2) कच्चे माल को महीन बनाने के लिए एक चक्की का उपयोग करें

सभी सामग्रियों को एक समान आकार में बारीक पीसने के लिए एक ग्राइंडर का उपयोग करें। (चूर्णित अवयवों को तौला जाता है और सीधे ब्लेंडर में जोड़ा जाता है।

कच्चे माल को कुचलने के निम्नलिखित फायदे हैं:

गर्मी के इलाज में आसान

पानी को अवशोषित करना आसान है

मशीन को क्लॉगिंग से रोकें

बिल्लियों को पचाने में आसान

(3) सटीक पैमाइश, मिश्रण, हीटिंग

बिल्ली के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए डिज़ाइन किए गए पोषण संतुलन को खोने के लिए, प्रत्येक कटा हुआ घटक सही ढंग से तौला जाता है, पानी जोड़ते समय एक बड़े ब्लेंडर (ब्लेंडर) के साथ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, और गर्मी के लिए 100 डिग्री तक उबला हुआ होता है।

इस प्रक्रिया के दौरान, स्टार्च, कार्बोहाइड्रेट का मुख्य घटक, जिलेटिनाइज्ड होता है, जिससे आपकी बिल्ली को पचाना आसान हो जाता है। कभी-कभी यह कहा जाता है कि बिल्लियां कार्बोहाइड्रेट को पचा नहीं पाती हैं, लेकिन बिल्ली के भोजन में कार्बोहाइड्रेट सुपाच्य होते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए मिश्रण के बाद सामग्री की जांच करें कि कोई विदेशी पदार्थ मिश्रित नहीं है।

(4) 120-160 डिग्री (थर्मल फोमिंग उपचार) के लिए एक एक्सट्रूडर के साथ गर्मी और दबाव डालें

कच्चे माल को मिश्रित करने के बाद, उन्हें एक्सट्रूडर नामक एक्सट्रूडर का उपयोग करके गर्म और दबाव डाला जाता है। इसे थर्मल फोमिंग कहा जाता है।

गर्म और दबाव वाले आटे को गूंधा जाता है और बाहर निकालना बंदरगाह के माध्यम से बाहर धकेल दिया जाता है, जहां इसे पूर्व निर्धारित मोटाई में काट दिया जाता है।

एक्सट्रूज़न पोर्ट के आकार के आधार पर, छर्रों के आकार को बदला जा सकता है (गोल, चौकोर, डोनट, चौगुनी, आदि)।

यह प्रक्रिया गर्मी नसबंदी करती है और माइक्रोबियल संदूषण को रोकती है।

(5) 10% से कम नमी के लिए सूखा

आटा जो एक्सट्रूडर से बाहर आता है और बनता है, इसकी नमी सामग्री को 10% से नीचे रखने के लिए ओवन-सुखाया जाता है और कमरे के तापमान पर सूखे भोजन के रूप में संग्रहीत किया जा सकता है।

अनाज के आकार और आकार के आधार पर, भोजन की नमी सामग्री को बाहर निकालने के लिए उचित सुखाने का तापमान और सुखाने का समय निर्धारित करें। अपर्याप्त सुखाने मोल्ड और ऑक्सीकरण में तेजी लाएगा, और अत्यधिक सुखाने से लागत की तर्कसंगतता बहुत प्रभावित होगी।

(6) शीतलन/कोटिंग

सूखे आटे को ठंडा करें।

ठंडा होने से पहले या बाद में, भोजन को हीटिंग के लिए खोए गए ऑक्सीकरण और पोषक तत्वों को रोकने के लिए एडिटिव्स के साथ लेपित किया जाता है।

साथ ही ड्राई फूड को टूटने से बचाने के लिए तेल लगाएं। वसा बिल्लियों में स्वादिष्टता को भी बढ़ाता है।

(7) वजन और पैकिंग

संदूषण के लिए ठंडा भोजन की जांच करें, सही ढंग से वजन करें, और उचित पैकेजिंग के साथ बैग करें।

(8) शिपमेंट निर्णय

अंतिम उत्पाद विश्लेषण और सभी विनिर्माण प्रक्रिया निरीक्षण शिपमेंट से पहले किए जाते हैं, और केवल उन उत्पादों को भेज दिया जाता है जो निरीक्षण पास करते हैं।

आटा गरम होने के बाद इसे कुरकुरे टेक्सचर देने के लिए ओवन में अच्छी तरह सुखा लें।