फूला हुआ खाद्य मशीनरी उपकरण और बाजार

फूला हुआ भोजन एक तरह का है। फूला हुआ भोजन स्वाद में ताजा और कुरकुरा, ले जाने में आसान, कच्चे माल में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और स्वाद में परिवर्तन आदि होता है, और उपभोक्ताओं का पसंदीदा भोजन बन गया है।

विस्तारकों का वर्गीकरण

विभिन्न उपयोगों और उपकरणों के कारण, फूला हुआ भोजन तीन प्रकार का होता है। एक कच्चे माल के रूप में मकई और शकरकंद के साथ छोटे भोजन का उत्पादन करने के लिए एक एक्सट्रूज़न विस्तारक का उपयोग करना है। दूसरा एक्सट्रूज़न विस्तारक है, जो ऊतक प्रोटीन भोजन (वनस्पति मांस) का उत्पादन करने के लिए कच्चे माल के रूप में वनस्पति प्रोटीन का उपयोग करता है। तीसरा कच्चे माल के रूप में अनाज, सेम और शकरकंद का उपयोग करना है, और उन्हें मुख्य भोजन बनाने के लिए पफ करना है। अप्रत्यक्ष हीटिंग विस्तारकों के परीक्षण उत्पादन के अलावा, परिष्कृत कोजी पफेड पाउडर के साथ विभिन्न फूले हुए खाद्य पदार्थों का भी उत्पादन किया गया था।

एक्सट्रूडर को बाजार के अनुकूल होना चाहिए।

(1) पैमाने की उपयुक्तता। मेरे देश में फूले हुए खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों द्वारा उपयोग किए जाने वाले उपकरण मुख्य रूप से तीन पैमानों में विभाजित हैं: बड़े, मध्यम और बड़े। राष्ट्रीय औद्योगिक नीति और औद्योगिक विकास आवश्यकताओं के अनुसार, मध्यम और बड़े पैमाने पर उत्पादन पैमाने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, और छोटे पैमाने पर उत्पादन उद्यमों को बाजार अर्थव्यवस्था के कानूनों के अनुसार खुद को रोकना चाहिए। हालांकि, मेरे देश के फूले हुए खाद्य मशीनरी विनिर्माण उद्योग द्वारा उत्पादित उपकरण मुख्य रूप से उपकरण में छोटे उद्यम हैं, और उपयोग किए जाने वाले उपकरणों के बड़े पैमाने पर पूर्ण सेट अभी भी बड़ी मात्रा में आयात किए जाते हैं।

(2) सुरक्षा उपयुक्तता। सुरक्षित अनुप्रयोग की संभावना फूला हुआ खाद्य प्रसंस्करण की यांत्रिक सुरक्षा, उत्पादन सुरक्षा और खाद्य सुरक्षा है। सबसे पहले, मशीन सुरक्षा। मशीनें यांत्रिक खतरों को कम करते हुए नुकसान नहीं पहुंचाती हैं। दूसरा, उत्पादन सुरक्षा। उत्पादन में श्रमिकों की सुरक्षा और स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन और औद्योगिक स्वच्छता पर्याप्त है। प्रबंधन, उत्पादन प्रौद्योगिकी और उपकरण उपयोग के संदर्भ में, सुरक्षित उत्पादन के लिए लोगों के सुरक्षित व्यवहार और भौतिक स्थितियों को निर्धारित किया गया है। तीसरा, खाद्य सुरक्षा। कुत्ते अनाज उत्पादन उपकरण में मुख्य रूप से खाद्य स्वच्छता, भोजन की गुणवत्ता, खाद्य पोषण और अन्य संबंधित पहलू शामिल हैं।

(3) पूरे सेट की प्रयोज्यता। औद्योगिक खाद्य प्रसंस्करण में, उनमें से अधिकांश में स्वतंत्र उत्पादन की कमी है, लेकिन उत्पादन लाइनों के साथ मिलकर काम करते हैं। इसलिए, सही प्रयोज्यता निरंतर काम, संतुलित उत्पादन, प्रसंस्करण प्रदर्शन और उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए एक महत्वपूर्ण कड़ी है, और उचित आर्थिक पैमाने को प्राप्त करना, इंजीनियरिंग और तकनीकी आवश्यकताओं को पूरा करना, और उत्पादन लाइन, सुरक्षा और स्वास्थ्य, और ऊर्जा की बचत के सामान्य संचालन की सुविधा के लिए उचित रूप से मिलान उपकरण और उपकरण आदि से मेल खाना है। रखरखाव, उन्नत, तर्कसंगत और विश्वसनीय उत्पादन लाइन मशीन के सिद्धांत को सुनिश्चित करने के लिए।

(4) स्वच्छता की प्रयोज्यता। फूले हुए खाद्य मशीनरी डिजाइन और विनिर्माण प्रक्रिया की यांत्रिक संरचना के लिए आवश्यकताओं में मुख्य रूप से संरचनात्मक सामग्री, सतह संरचना, स्वच्छता, स्थायित्व, निरीक्षण और उत्पाद संपर्क सतह और गैर-उत्पाद संपर्क सतह की अन्य स्वच्छ आवश्यकताएं शामिल हैं। खाद्य मशीनरी की यांत्रिक संरचना के लिए, स्वच्छ जोखिमों के मुख्य नियंत्रण बिंदुओं को निर्धारित किया जाना चाहिए, और यांत्रिक संरचना की स्वच्छ आवश्यकताओं को सुनिश्चित करने के लिए उपाय किए जाने चाहिए।