मकई चिप खाद्य उत्पादन लाइन में विभिन्न उपकरण

कॉर्न चिप एक प्रकार का भंगुर भोजन है, जिसमें अच्छा पुनर्जलीकरण होता है, बाहरी निस्तब्धता सड़ा हुआ नहीं है, चिकना स्वाद, अनाज का स्वाद समृद्ध है। इसका मुख्य कच्चा माल मकई का आटा है, और चीनी, विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज मिश्रित कच्चे माल, एक पतली शीट बनाने के लिए पूरी तरह से गूंधने, ठीक करने, बनाने, दबाने और पकाने के बाद एक निश्चित मात्रा में पानी मिलाते हैं।

ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर का उपयोग करके एक्सट्रूडेड कॉर्न चिप्स प्रोसेसिंग उपकरण, इसका कार्य सिद्धांत उच्च तापमान और उच्च दबाव की स्थिति में है, मकई की गुठली में निहित पानी लगातार ऊर्जा को अवशोषित करता है और वाष्पीकृत होता है, और मकई के अणुओं को भिगोने और काटने के लिए मजबूर करता है। होमोजेनाइजेशन चरण तक पहुंचने से पहले, कॉर्नमील धीरे-धीरे ठोस अवस्था से चिपचिपी अवस्था में बदल जाता है। विस्कोइलास्टिक ज़ीन अणु होमोजिनाइज़ेशन सेक्शन में अपनी प्रोटीन विकृतीकरण प्रक्रिया जारी रखते हैं, और लगातार एक्सट्रूज़न होते हैं। जब तापमान अचानक गिरता है, तो पानी के अणु प्रोटीन अणुओं में तेजी से फैलते हैं और वाष्पीकृत होते हैं, और उनके आस-पास के पदार्थों का विस्तार करते हैं, अंतिम विकृतीकरण प्रक्रिया को पूरा करते हैं। साथ में, कमोडिटी कई माइक्रोप्रोर्स के साथ एक ढीला पदार्थ बनाती है: एक्सट्रूडेड कॉर्न बॉल्स को फिर स्वाभाविक रूप से ठंडा किया जाता है और कॉर्न फ्लेक्स में रोल किया जाता है।

मकई चिप उत्पादन उपकरण पाउडर मिक्सिंग - स्क्रू कन्वेइंग - ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर - वाइब्रेशन कूलिंग मशीन - एयर फीडिंग मशीन - टैबलेट प्रेस - एलेवेटर - ओवन - शुगर स्प्रेइंग - कूलिंग - पैकेजिंग वगैरह से बना है।

1. पाउडर मिक्सर: कच्चे माल, सहायक सामग्री, पानी और अन्य सामग्रियों को मध्यम गति और समान मिश्रण के साथ मिलाएं।

2. पेंच संदेश: कच्चे माल को जुड़वां पेंच मुख्य इंजन की फ़ीड मशीन में उठाने के लिए पेंच तंत्र का उपयोग किया जाता है।

ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर: यह मशीन फीडिंग सिस्टम, एक्सट्रूज़न सिस्टम, रोटरी कटिंग सिस्टम, हीटिंग सिस्टम, ट्रांसमिशन सिस्टम और कंट्रोल सिस्टम से बना है। एक समय में उच्च तापमान और उच्च दबाव द्वारा सामग्री को परिपक्व और बाहर निकालने के लिए उन्नत स्क्रू एक्सट्रूज़न तकनीक को अपनाया जाता है। उत्पादन प्रक्रिया की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए मेजबान आवृत्ति नियंत्रण को अपनाता है।

3. कंपन शीतलन: उत्पाद के प्रारंभिक शीतलन के लिए उपयोग किया जाता है, पिछले उपकरण के उत्पाद को समान रूप से अगले उपकरण में वितरित किया जाता है।

4. एयर फीडर: फूले हुए भोजन को अगले उपकरण में ले जाने के लिए उपयोग किया जाता है।

5. टैबलेट प्रेस: ​​अर्ध-तैयार उत्पादों को शीट उत्पादों में दबाने के लिए उपयोग किया जाता है।

6. लिफ्ट: उत्पाद को ओवन तक उठाने के लिए उपयोग किया जाता है

7. ओवन: इसका उपयोग अर्ध-तैयार उत्पादों को सुखाने और निर्जलीकरण के लिए किया जाता है। बेल्ट सुखाने के उपकरण को अपनाया जाता है, और इलेक्ट्रिक हीटिंग द्वारा सुखाने के लिए ओवन में एक निश्चित संख्या में हीटिंग डिवाइस स्थापित किए जाते हैं। यह एक्सट्रूडेड उत्पादों के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला सुखाने और निर्जलीकरण उपकरण है।

8. चीनी छिड़काव मशीन: तेल छिड़काव के लिए रोलर के बाद उत्पाद के स्वाद को समायोजित करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, मसाला के लिए फ्रंट रोलर, इसलिए मसाला और तेल छिड़काव अलग-अलग ऑपरेशन, उत्पाद की मसाला गुणवत्ता में बहुत सुधार हुआ।