भोजन एक्सट्रूडर के बाद सुखाने और मसाला

बाहर निकालना प्रसंस्करण के बाद सीधे फूला हुआ भोजन आम तौर पर सूखने की आवश्यकता होती है। एक्सट्रूडर में आटा की नमी सामग्री 15% ~ 20% है। कुरकुरे बनावट और स्थिर शेल्फ जीवन के लिए आवश्यक वातावरण बनाने के लिए नमी की मात्रा को 2% से 3% तक कम करने के लिए उत्पाद को सुखाया जाता है। उत्पाद के कम घनत्व के कारण, सुखाने का समय आमतौर पर बहुत कम होता है, इसलिए इसे गर्म गोदाम में ले जाना चाहिए।

प्रत्यक्ष-विस्तारित उत्पादों का उत्पादन करने के लिए कोटिंग्स एक्सट्रूडेड और सूखे उत्पादों को अंत में तेल और सीज़निंग के साथ छिड़का जाता है। तेल उत्पादों को बेहतर माउथफिल देते हैं, और स्वाद विभिन्न स्वादों वाले उत्पादों का उत्पादन करते हैं। तेल और जायके की कोटिंग आम तौर पर तैयार उत्पाद द्रव्यमान का लगभग 35% होती है।

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