उदाहरण: फल और सब्जी खाद्य उत्पादन लाइन

फल प्रसंस्करण वास्तव में कीटाणुशोधन, नसबंदी, छंटाई, कुचलने, छीलने, पीटने, पीटने आदि की एक प्रक्रिया है। फल प्रसंस्करण लाइन प्रक्रिया के एक पूरे सेट में सफाई, उठाना, छंटाई, छीलना, गड्ढे बनाना, पीटना आदि शामिल हैं, पैकेजिंग से पहले वैक्यूम एकाग्रता की उत्पादन लाइन, अति उच्च तापमान नसबंदी, सड़न रोकनेवाला भरने और केंद्रित सॉस या केंद्रित रस, आदि के सड़न रोकनेवाला बड़े बैग।
फल प्रसंस्करण प्रक्रिया

1. फलों का भंडारण: फलों को परिवहन उपकरण के माध्यम से कार्यशाला में भेजा जाता है।

2. छंटाई और सफाई: फलों के उत्पादों के भंडारण के बाद, उत्पादन मात्रा की आवश्यकताओं के अनुसार, मैं समान फलों की पैकेजिंग को हटाने और उन्हें एक साथ इकट्ठा करने के लिए जिम्मेदार हूं।

विभिन्न प्रकार के फलों के वर्गीकरण के अनुसार, सख्त सफाई के लिए सफाई मानकों के अनुसार (मानव निर्मित फलों के नुकसान से बचने के लिए धीरे से निपटने की प्रक्रिया में), फलों की सफाई की प्रक्रिया अयोग्य फलों को छँटाई के प्रकार के अनुसार, केंद्रीकृत इलाज।

जिन फलों को छीलने की आवश्यकता होती है, उन्हें एक निश्चित कार्यक्षेत्र में संसाधित किया जाना चाहिए और ऑपरेटिंग वातावरण को साफ रखना चाहिए। सभी फलों को साफ और संसाधित करने के तुरंत बाद कटिंग और पैकेजिंग वर्कशॉप में भेज देना चाहिए, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि फल ताजे और साफ हैं।

3. काटना और पैकेजिंग: साफ फलों को अलग-अलग श्रेणियों के अनुसार काटने और पैकेजिंग कक्ष में रखा जाता है, और संरक्षण कार्य अच्छी तरह से किया जाता है। काटने की प्रक्रिया में, उत्पाद की गुणवत्ता के आकलन के अनुसार फलों को फिर से छांटा जाता है, और अयोग्य फलों को फिर से चुना जाता है।

उत्पादन की आवश्यकताओं के अनुसार, सख्त मानक नियंत्रण के तहत खड़े होने वाले फलों को काटा जाएगा। ताजा रखने के उपचार के बाद, आदेश की स्थिति के अनुसार, ताजा कटे फलों को संबंधित उत्पादों के साथ पैक किया जाएगा, पैकेजों में विभाजित किया जाएगा, समय पर रिफिट और सील किया जाएगा, और उत्पादों की श्रेणियों के अनुसार ताजा रखने और भंडारण के लिए वर्गीकृत किया जाएगा।

4. लेबलिंग: उत्पाद क्षेत्र के अनुसार कटे और विभाजित फलों के बक्सों को स्टोर करें, उन्हें पैकेजिंग लेबल क्षेत्र में लेबल करें और सील करें, वितरण क्षेत्र और मात्रा के अनुसार उन्हें वर्गीकृत करें और वितरित करें, और सटीकता सुनिश्चित करने के लिए वितरण और पैकेजिंग प्रक्रिया का सख्ती से पालन करें और उत्पादों, डेटा और वितरण क्षेत्र की स्थिरता।

5. फलों का डिब्बा वितरण: डिलिवर करने वाला सीलबंद फलों को छांटेगा, और लेबल वाले फलों के डिब्बे को वितरण कार पर सही और व्यवस्थित रूप से लोड किया जाएगा और ऑर्डर करने वाले उद्यम को भेजा जाएगा।

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