खाद्य प्रसंस्करण लाइन और जमी हुई सब्जियां

जमी हुई सब्जियां, जैसा कि नाम से पता चलता है, मिर्च, धनिया, ब्रोकली, गाजर, मूली, मक्का, खीरा, आदि जैसी ताजी सब्जियों को धोना, काटना, जीवाणुरहित करना, निर्जलित करना और प्रीट्रीट करना है। सब्जियों को जमने से केंद्रीय तापमान कम हो जाता है। सब्जियों का स्तर शून्य से 15 डिग्री नीचे। यह न केवल सब्जियों में मूल पोषक तत्वों को प्रभावी ढंग से बनाए रख सकता है, बाद में पकाने के लिए समय बचा सकता है, बल्कि खाद्य योजकों का उपयोग किए बिना लंबे समय तक संरक्षित भी कर सकता है, जिसमें सुविधा, पोषण और सुरक्षा के फायदे हैं।

इसके अलावा, पहले के अध्ययनों से पता चला है कि जमी हुई सब्जियों में ताजी सब्जियों की तुलना में अधिक विटामिन सामग्री होती है, और यह त्वरित "ताज़ा लॉकिंग" का लाभ प्राप्त कर सकती है। विशेष रूप से हाल के वर्षों में खाद्य ठंड प्रक्रिया के निरंतर पुनरावृत्त उन्नयन के साथ, नई प्रौद्योगिकियों के आशीर्वाद के साथ अल्ट्रा-लो तापमान फ्रीजिंग तकनीक, अल्ट्रासोनिक फ्रीजिंग तकनीक, तरल नाइट्रोजन त्वरित फ्रीजिंग तकनीक इत्यादि के उद्भव के साथ, जमे हुए सब्जियां भी प्राप्त कर सकती हैं। अधिक स्पष्ट स्वाद, स्वाद और बनावट। सुधार।

जमी हुई सब्जियों की प्रसंस्करण प्रक्रिया अपेक्षाकृत सरल है, मात्रा बड़ी है और लागत कम है। इस संबंध में, खाद्य मशीनरी उद्योग के तेजी से विकास और ताकत बढ़ाने में, जमे हुए सब्जी प्रसंस्करण कार्यशाला में मशीनीकृत उपकरणों की शुरूआत भी एक सुंदर परिदृश्य बन गई है। कंटेनर बैग, जूस इंजेक्शन और वैक्यूम पैकेजिंग को एकीकृत करने वाले बुद्धिमान पैकेजिंग उपकरण की शुरूआत ने भोजन के दैनिक उत्पादन को दोगुना कर दिया है। उसी समय, मशीनीकृत और स्वचालित उत्पादन लाइन पर, सब्जियां और मांस उत्पाद दोनों जल्दी से सफाई, सरगर्मी, सुखाने, संदेश देने, ठंड, पैकेजिंग और अन्य लिंक से गुजर सकते हैं। उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार एक साथ महसूस किया जा सकता है।