खाद्य मशीनरी उद्योग की अंतिम प्रतिस्पर्धात्मकता मुख्य प्रौद्योगिकी है

महत्वपूर्ण क्षण में जब खाद्य मशीनरी उद्योग संरचनात्मक समायोजन, तकनीकी उन्नयन और उत्पाद उन्नयन के एक नए दौर का सामना कर रहा है, खाद्य मशीनरी उद्यमों को स्वतंत्र नवाचार और गहन पाचन के माध्यम से खुद को व्यावहारिक दृष्टिकोण से विकसित करने की आवश्यकता है, ताकि अंतर्राष्ट्रीयकरण को पूरा किया जा सके। मेरी राय में, खाद्य असेंबली लाइन उद्योग को स्वतंत्र नवाचार की गति को तेज करना चाहिए, पिछड़े हुए खाद्य मशीनरी उत्पादों की जन्मजात कमी को बदलना चाहिए, नकल करने के लिए हमेशा दूसरों का पालन नहीं कर सकते।

दरअसल, खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र में खाद्य मशीनरी के लिए वसंत आ रहा है। हम मानते हैं कि उच्च अंत स्वचालित खाद्य मशीनरी उद्योग ने स्वर्ण युग में प्रवेश किया है। श्रम लागत में तेजी से वृद्धि और औद्योगिक संरचना के समायोजन और उन्नयन के आश्चर्यजनक उप-उत्पाद के रूप में, खाद्य मशीनरी मानव श्रम के बजाय उद्योग के तेजी से विकास के लिए उत्प्रेरक बन गई है।

वर्तमान में, साधारण खाद्य मशीनरी के एक टुकड़े की कीमत एक श्रमिक के तीन साल के वेतन के बराबर है और यह 10 साल से अधिक समय तक चलता है। आंकड़े बताते हैं कि खाद्य मशीनरी की लागत 4% की वार्षिक दर से गिर रही है, और लागत-उन्मुख प्रौद्योगिकी उन्नयन के लिए एक बड़ा बाजार स्थान है।

खाद्य मशीनरी उद्योग की वर्तमान स्थिति एक दूसरे की नकल कर रही है। स्तर लगभग समान है, जो आज आपके पास है वह कल कॉपी किया जाता है। बेशक, खाद्य मशीनरी उद्योग में कुछ कंपनियां हैं जिनके पास नए उत्पादों को विकसित करने के लिए अपनी स्वयं की यांत्रिक डिजाइन क्षमताएं हैं, लेकिन जैसे ही उत्पाद सामने आता है, अन्य निर्माता सूट का पालन करते हैं। इसलिए जब हम इंटरनेट पर खाद्य मशीनरी देखते हैं, तो हम बहुत सारे उत्पाद देखते हैं, लेकिन उनमें से अधिकतर एक जैसे होते हैं।

इसकी तुलना में, कुछ खाद्य मशीनरी निर्माताओं, उनके उत्पादों की उपस्थिति या डिजाइन सिद्धांत में अपेक्षाकृत बड़ा अंतर है। यही कारण है कि कई निर्माता जो कुछ नया करना चाहते हैं, वे उत्पादों को सीखने की कोशिश करते हैं। ऑपरेशन विधि प्रदर्शनी में भाग लेना, उपकरण की कुछ तस्वीरें लेना या सीधे उपकरण का एक नमूना खरीदना और नकल करने के लिए इसका उपयोग करना है। लेकिन यह भी एक नकल थी।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ प्रमुख प्रमुख प्रौद्योगिकी क्षेत्र अभी भी आयात पर निर्भर हैं। इसलिए, कुछ सटीक मशीनरी भागों का विकास भविष्य में सरकारी नीति समर्थन का केंद्र बन जाएगा, और कोर प्रौद्योगिकी में महारत हासिल करने वाले उद्यमों को लाभ होगा।

अन्य लोगों के उत्पादों की नकल करते रहे हैं, बहुत अधिक नवीनता और डिजाइन नहीं, हालांकि उत्पाद हमेशा अनुसरण करेगा, लेकिन यह दूसरों को आगे बढ़ाने के लिए है। यदि आप आगे बढ़ना और नया करना चाहते हैं, तो आपके पास अपनी यांत्रिक डिजाइन क्षमता होनी चाहिए। खाद्य मशीनरी के अंतर्राष्ट्रीयकरण के लिए यांत्रिक डिजाइन और अनुसंधान और विकास मौलिक आधार है।

खाद्य मशीनरी उद्योग के विकास मोड के परिवर्तन में तेजी लाने और परिवर्तन और उन्नयन का एहसास करने के लिए स्वतंत्र नवाचार क्षमता न केवल एक महत्वपूर्ण आधार है, बल्कि खाद्य मशीनरी की गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए एक महत्वपूर्ण गारंटी भी है। समाज और अर्थव्यवस्था के विकास के साथ, बढ़ती गुणवत्ता की आवश्यकताएं खाद्य मशीनरी उद्योग के नवाचार में तेजी लाने के लिए बाध्य हैं। यद्यपि यह नवाचार के त्वरण का एहसास करने के लिए एक अपेक्षाकृत लंबी प्रक्रिया है, और वर्तमान में कोई बड़ी तकनीकी सफलता हासिल नहीं हुई है, विकास अपेक्षाकृत स्थिर है, और उच्च अंत उपकरण निर्माण उद्योग की रणनीति का उदय निश्चित रूप से खाद्य के अंतर्राष्ट्रीयकरण में योगदान देगा। मशीनरी।

यह आशा की जाती है कि खाद्य मशीनरी निर्माता भविष्य पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं और खाद्य मशीनरी के अंतर्राष्ट्रीयकरण की राह पकड़ सकते हैं। हमें यह देखकर भी प्रसन्नता हो रही है कि अब ऐसे कई उद्यम हैं जो उच्च शिक्षण संस्थानों और वैज्ञानिक अनुसंधान मशीनरी के साथ मिलकर अंतरराष्ट्रीय और औद्योगिक खाद्य मशीनरी उत्पादों को विकसित करने के लिए उद्योग में अपना योगदान दे रहे हैं।